Thượng Hải là một thành phố quốc tế nổi tiếng ở Trung Quốc. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại thực phẩm khác nhau trên thế giới. Nhưng bạn có biết món ăn địa phương nào nổi tiếng nhất ở Thượng Hải không? Ẩm thực luôn là một trong những chủ đề chính trong một chuyến đi. Sau đây TCT xin giới thiệu top món ăn vặt được yêu thích nhất ở Thượng Hải. Hy vọng nó hữu ích cho kế hoạch hành trình du lịch Thượng Hải của bạn.
>>> Đặt ngay tour Mông Cổ Kim Lien Travel khám phá vùng đất với nhiều cảnh đẹp ngoạn mục, thưởng thức ẩm thực phong phú cùng trải nghiệm nhiều lễ hội đặc sắc với chi phí trọn gói.
Bánh bao Leisha
Bánh bao Leisha là một trong mười món ăn nhẹ hàng đầu ở thành phố Thượng Hải với lịch sử hơn 70 năm. Nhà hàng Qiaojiashan ở Thượng Hải coi món ăn này là món ăn nhẹ đặc trưng ở đó.
Có một câu chuyện kể về món ăn vặt. Người ta kể rằng vào cuối thời nhà Thanh, có một bà già họ Lôi bán bánh bao ngọt và súp để kiếm sống. Để bán được nhiều bánh bao hơn, cô đã cố gắng tìm cách giữ bánh bao tươi lâu hơn và dễ mang theo hơn. Cô đã thử phủ bột gạo nếp khô lên bánh bao và nhận ra rằng bột đậu đỏ là lựa chọn tốt nhất để làm. Vì vậy, bánh bao được gọi là bánh bao Leisha theo tên cô. Vì món ăn nhẹ này được làm theo cách này nên nó không chỉ ngon mà còn tiện lợi khi mang theo. Vì vậy nó nhanh chóng trở nên phổ biến với mọi người.
Bánh bao hình tròn, nhân đậu ngọt, vừng hoặc thịt lợn, luộc chín, chắt bớt nước và cuối cùng lăn trong bột đậu đỏ khô. Bánh bao có màu đỏ tía và có hương vị thanh mát của đậu đỏ.
►Thành phần
Bột đậu đỏ, viên ngọt nhồi thịt tươi, bột đậu, vừng hoặc các nguyên liệu khác
►Ăn ở đâu
Nhà hàng Qiaojiashan ở thành phố Thượng Hải là nhà hàng nổi tiếng nhất có Bánh bao Leisha. Nhà hàng này có lịch sử lâu đời và lấy Bánh bao Leisha làm món ăn đặc trưng tại đây. Vì vậy, khi bạn có cơ hội đến thành phố Thượng Hải, bạn nên thưởng thức Bánh bao Leisha tại nhà hàng.
Mì trộn với hành lá, dầu và đậu nành
Mì trộn với hành lá, dầu và đậu nành là một món ăn đường phố có vẻ đơn giản nhưng lại mang hương vị mạnh mẽ. Đây là món ăn gia đình cổ điển ở Thượng Hải, thường là món ăn rẻ nhất trong bất kỳ nhà hàng mì ven đường nào với giá khoảng 5 nhân dân tệ (80 xu) nhưng cũng được phục vụ trong các nhà hàng Thượng Hải hạng sang vào cuối bữa.
Mì được phục vụ với hành lá và tôm chiên. Người dân địa phương cho rằng, ăn một tô mì thơm ngon kèm theo các món ăn nhẹ có hương vị khác là cách tận hưởng cuộc sống tuyệt vời.Để làm món ăn, dầu hành lá được chế biến bằng cách chiên từ từ hành lá trong dầu ở nhiệt độ thấp cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, dầu thấm vào mùi thơm khó cưỡng, lan tỏa khắp căn bếp của bạn. Khi sợi mì được trộn với nước tương và dầu hành lá, chúng sẽ có hương vị đậm đà, màu vàng đẹp mắt và độ bóng tuyệt vời. Hành lá xào, dùng để trang trí cho món ăn, không chỉ tạo thêm độ giòn mà còn là sự kết hợp hấp dẫn giữa vị khói, vị đắng và vị ngọt.
►Thành phần
Hành lá hữu cơ bó nhỏ, nước tương, dầu thực vật, muối và tiêu trắng tươi xay
►Ăn uống ở đâu
Bạn có thể ăn món này ở nhiều quán ăn ven đường. Nong Tang Wonton ở số 714 đường Uy Hải ở thành phố Thượng Hải có thể là một nơi tuyệt vời để đến. Cách Four Seasons Hotel Shanghai sáu phút đi bộ, nơi này nổi tiếng với ẩm thực Thượng Hải truyền thống. Hãy gọi một trong những món ăn phổ biến nhất thành phố: mì trộn với hành lá, dầu và nước tương thơm.
>>> Tham khảo tour Mỹ Kim Lien Travel với nhiều lịch trình hấp dẫn cùng nhiều lựa chọn về thời gian với chi phí trọn gói cùng nhiều ưu đãi khi đăng ký sớm.
Bánh thu hải đường
Bánh thu hải đường là một món ăn nhẹ kiểu cũ của Thượng Hải đã có từ rất lâu đời. Nó đã được tìm thấy từ thời nhà Thanh của Trung Quốc. Bánh thu hải đường được nướng trong khuôn có hình dáng giống bông hoa thu hải đường khiến cho bánh có vẻ ngoài thêm phần xinh xắn. Vì vậy, cái tên xuất phát từ hình dạng của nó. Chiếc bánh được tăng thêm vẻ đẹp nhờ lớp phủ trái cây bảo quản nhỏ, hạt vừng, hạt hướng dương và đường lúa mạch. Bột đậu được bọc trong bột mì và phủ những lát trái cây bảo quản. Nổi tiếng với thế hệ cũ ở Thượng Hải, Bánh Begonia được phục vụ tốt nhất khi còn nóng với vị ngọt và kết cấu mềm mại.
Thành phần
►Thành phần chính: đậu phộng, bột mì, men già, hummus, mỡ lợn lưới
►Thành phần phụ kiện: soda e, đường, vừng, đường lúa mạch, hạt chưa nở
Bánh Begonia sử dụng đậu phộng làm nguyên liệu chính. Kỹ năng nấu ăn sử dụng khả năng chữa cháy. Nó có vị ngọt và mềm. Tốt nhất bạn nên ăn bánh khi còn nóng. Nó có thể có vị không ngon sau khi nguội.
►Ăn đâu
Bánh Begonia là món ăn vặt nổi tiếng ở Thượng Hải. Vì thế bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết các tiệm bánh ở thành phố này.
Lưu ý: top 10 món ăn nhẹ nổi tiếng nhất Thượng Hải bao gồm Sườn lợn với bánh Tết chiên, Bánh bao Leisha, Bánh vỏ cua, Bánh thu hải đường, Bánh Tiaotou và bánh bạc hà, Mì om tôm và hành lá, Súp đậu phụ chiên, Súp hoành thánh (bánh bao) với ba món ngon tươi, bánh bao hấp Nam Tường, bánh bao áp chảo nhồi thịt lợn.
Bánh vỏ cua là một loại món tráng miệng đặc sản có uy tín lâu đời ở thành phố Thượng Hải, được thành lập vào đầu những năm 1920. Luochunge Bakery và Wuyuan Bakery là hai địa điểm nổi tiếng làm bánh vỏ cua ngon nhất.
Bánh vỏ cua
Bánh vỏ cua là một loại bánh quy được nướng từ bột lên men với hạt vừng, dầu và nhân ngọt hoặc mặn. Sở dĩ nó có tên như vậy là do nó có màu vàng nâu trông giống như vỏ cua nấu chín. Có nhiều lựa chọn cho phần nhân bánh: bàn đạp hoa hồng, thịt lợn, hành lá, tôm, thịt cua, đường, tương táo tàu và tương đậu. Bánh giòn có vị mè. Bánh vỏ cua cùng với bánh bao áp chảo nhồi thịt lợn là món ăn nhẹ phổ biến nhất ở hầu hết các quán trà ở Thượng Hải trong những năm qua.
Luận văn này có hai vị: mặn và ngọt. Để đánh dấu hai hương vị khác nhau này, Bánh vỏ cua muối được làm theo hình tròn; trong khi Bánh Vỏ Cua ngọt ngào được làm theo hình bầu dục.
Thành phần
Bột mì, kiềm, mỡ lợn, đường mềm, caramen, mè sống, mỡ lợn nấu chín, dầu đậu phộng
Ăn đâu
Luochunge Bakery và Wuyuan Bakery là hai quán ăn vặt nổi tiếng nhất phục vụ đặc sản này.
►Luochunge Bakery
Địa chỉ: 462 Zhengjiang Zhong Road, Huangpu District, Thượng Hải
►Wuyuan Bakery
Địa chỉ: 255 Yanping Road, Jingan District, ShanghaiTel: 021-62565556
Wuyuan Bakery là một cửa hàng lâu đời cung cấp những bữa ăn đơn giản. Nó cung cấp bánh ngọt kiểu Tô Châu và các món ăn nhẹ khác. Vì giá cả ở đây phải chăng nên nhiều người dân địa phương đến đây để mua luận văn.
Sườn non với bánh gạo
Sườn non với bánh gạo là một món ăn nhẹ địa phương giá cả phải chăng với hương vị độc đáo ở Thượng Hải. Nó có lịch sử hơn 50 năm. Sườn non kèm theo bánh mỏng được chiên trong chảo dầu nóng trong vài phút là món ăn đã hoàn thành. Nó chứa đựng cả hương vị của sườn non và bánh gạo mềm, giòn, rất ngon. Sườn non có màu vàng óng, bề mặt giòn nhưng bên trong thịt tươi ngon. Nó có vị hơi ngọt và cay. Bánh được làm từ bột gạo nếp sau khi giã, nhào. Nó có vị mềm, dính. Hai nguyên liệu sườn non và bánh gạo có giá trị dinh dưỡng cao. Nó có thể cung cấp canxi cho trẻ nhỏ và người già. "Xianchangzhou" và "Xiandelai" ở Thượng Hải là hai nhà hàng ăn nhẹ nổi tiếng nhất phục vụ đặc sản này.
Ăn ở đâu
Bạn có thể tìm thấy Sườn dự phòng với bánh gạo tại nhiều nhà hàng địa phương ở Thượng Hải. "Nhà hàng Xianchangzhou" và "Nhà hàng Xiandelai" là hai nhà hàng nổi tiếng những nhà hàng mang thương hiệu cũ cung cấp Sườn dự phòng với Bánh gạo ngon nhất.
►Nhà hàng Xianlaide
Địa chỉ: YunNan South Road 46, Thượng Hải, Trung Quốc
ĐT: 021-63261284, 021-63366108
Nhà hàng này mở cửa từ năm 1921. Nó nổi tiếng với người dân địa phương Thượng Hải. Nó có nhiều món ăn nhẹ mang hương vị địa phương, bao gồm Sườn dự phòng với Bánh gạo. Nếu bạn muốn thử các món ăn địa phương khi đi du lịch ở thành phố này, nhà hàng này là địa điểm không thể bỏ qua.
►Nhà hàng Xiaochangzhou
Địa chỉ: 187 đường Dongchang, quận Pudong, Thượng Hải
ĐT: 021-58399364
Nhà hàng Xiaochangzhou cũng nổi tiếng với món Sườn dự phòng với bánh gạo. Nhà hàng sử dụng nguyên liệu từ Thường Châu, Vô Tích và những nơi khác, mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo.
Mồi trắng chiên trứng cá
Mồi trắng chiên trứng không chỉ giàu protein, đặc biệt là các axit amin thiết yếu, có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng dưỡng âm, dưỡng ẩm, bổ dưỡng tiêu đờm, đặc biệt cho bà bầu có tiền sử sảy thai thời kỳ đầu. một công thức giảm đau tốt cho sức khỏe mà còn có lợi cho sự phát triển của hệ thần kinh và hệ xương của thai nhi. Đó là một món ăn đặc biệt trong các nhà hàng ở Thượng Hải.
►Ăn ở đâu
Du khách có thể tìm thấy món ăn này ở hầu hết các nhà hàng địa phương. Bạn chỉ cần yêu cầu người phục vụ chế biến món ăn này theo yêu cầu.
Xiaolongbao
Nanxiang Xiaolongbao là món ăn nổi tiếng nhất ở khu vực Thượng Hải. Nó phải ăn trong chuyến du lịch đến Thượng Hải. Nó được bán với giá rẻ. Nó có đặc điểm là da mỏng, đầy đặn. Xiaolongbao có thể được tìm thấy ở nhiều nơi ở Thượng Hải, từ các nhà hàng năm sao, trung tâm thương mại, khu ẩm thực cho đến các quán ăn trên đường phố.
Bún áp chảo nhồi thịt heo
Bánh bao áp chảo nhồi thịt lợn thường được làm từ thịt lợn tươi và thạch thịt lợn được bọc trong bột mì nửa nở. Sau đó chúng được chiên trong chảo. Những chiếc bánh có lớp vỏ mỏng và nhân mới nướng, giòn ở phía dưới, thơm ngon với hương vị hỗn hợp của thịt lợn, hành lá và vừng.
Trên đây là một số món ăn vặt nổi tiếng hàng đầu ở Thượng Hải. Đây đều là những món ăn đặc trưng ở nơi này và được người dân địa phương đánh giá cao. Làm thế nào bạn có thể không nếm thử sau khi đến đó?
